Un week-end goloso fra gelato, riso e…

Eccomi come faccio spesso, a segnalare alcuni eventi in giro per l’Italia

– A Firenze sino a domani, domenica 3 maggio, si svolge la prima tappa del “Gelato Festival”. Sono previsi gusti originali, la posisbilità di vedere i maesri gelatieri al lavoro, assaggiare gusti   insoliti, ed assistere a show cooking. gelatoIl prossimo fine settimana la manifestazione si sposterà a Parma, ed in quello successivo a Napoli.  Seguiranno Bari, Milano, Torino; Roma, Palermo, Catania. Previste tappe anche all’estero (Amsterdam), mentre altre (Londra, Valencia, Berlino sono ancora da confermare). La finalissima si svolgerà da 1 al 4 ottobre prossimo sempre a Firenze.  www.gelatofestival.it

– Si apre domani alla Fiera di Milano Rho Pero, l’edizione 2015 di “Tuttofood”. Previsti oltre 2.500 espositori,  10 padiglioni, nuove iniziative. Saranno presentate le novità del settore in vari settori, dalla carne ai salumi, dai dolci, al lattiero-caseario, al multiprodotto.  Ci sarà anche un’area green. Convegni, incontri e tanto altro. Uno dei temi in discussione sarà quello della celiachia, in collaborazione con l’Aic Lombardia. www.tuttofood.it

– Prosegue al centro fieristico di Biella Fiere a Biella -Gaglianico  “Il Festival del Risotto”. Questo fine settimana, sono proposti al pubblico: risotto al Castelrosso e riduzione al Bramaterra; risotto all ortiche; risotto in bagna cauda con verza e acciughe; risotto fragole e menta; risotto in cagnone; risotto alle erbette della Valle Elvo e salsiccetta; la panissa campione del mondo 2013; risotto al Mojito con gamberetti cotti nel rum; risotto alla fonduta valdostana. A disposizione anche agnolotti piemontesi al burro d’alpeggio ed erbe di montagna e bocconcini di fassona cotti nel Barbra di Salussola con patate sabbiose. www.festivaldelrisottoitaliano.it

Eventi golosi del week-end

Sono numerosi gli eventi golosi del week-end
L’arrivo della primavera inizia ad aumentare questo tipo di appuntamenti, che, con le prossime settimane, aumenteranno a dismisura, visto il grande interesse del pubblico per questo settore.

– Iniziamo la nostra breve agenda, segnalando che  Slow Food, celebra oggi, 18 aprile, la quinta edizione dello “Slow Food  Day”. Il tema prescekti è quello legato al cibo quotidiano, buono, pulito, che difende la biodiversità, e che si contrappone a quello industriale e standardizzato. Molte delle Condotte Slow Food in Italia hanno organizzato eventi a carattere informativo, didattico e divulgativo. Il programma è disponibile all’indirizzo:  www.slowfood.it/slowfoodday

– Si è aperto ieri nei padiglioni di Biella Fiera a Gaglianico, la quinta edizione del “Festival Nazionale del Risotto Italiano”. Ogni fine settimana, sino al 2 giugno prossimo, saranno proposti complessivamente circa duecento diverse tipologie di risotto. Non mancheranno però neppure agnolotti e tajarin. Si alterneranno ottanta chef.fstival del risotto
L’evento è nato nel 2013 da un’idea di Edoardo Raspelli e Giuliano Ramella.
il 24 aprile è in programma il “Raspelli day” (uno dei tre previsti): il giornalista incontrerà pubblico e chef. In questo primo fine settimana, saranno proposti la panissa vercellese, risotto con crema di gorgonzola e pesto di nocciole igp di Magnano di Ingiulla; risotto allo zafferano e midollo di bue di Bellardone; il nuovissimo risotto al ratafià Rapa di noci con granella e maccagno ideato da Maurizio Coda con la supervisione della stella Michelin Sergio Vineis. Una decina di risotti diversi, che cambieranno ad ogni fine settimana per comporre un menù monstre di circa cento risotti. Il festival sarà aperto ogni venerdì dalle 18 alle 23, sabato e domenica dalle 11 all 23. Info: http://www.festivaldelrisottoitaliano.it/

– Oggi e domani, sabato 18 e domenica 19 aprile, il Monferrato ospita “Golosaria”, da un’idea di Paolo Massobrio. Numerosi i centri del Monferrato che partecipano alla manifestazione in cui il pubblico potrà scegliere il proprio itinerario.  Previste degustazioni, visite gratuite  e tanto altro ancora. Info: www.golosaria.it

Fine settimana goloso

Anche questa volte, non mancano gli appuntamenti, in Italia ed all’estero, per un fine settimana goloso

– A Parigi, è in corso la ventesima edizione del “Salon du chocolat”: oltre 20.000 metri quadrati su due piani interamente dedicati all’universo del cacao. Dimostrazioni, una singolare sfilata di moda con abiti realizzati in cacao, performance artistiche di cioccolatieri di tutto il mondo, corsi. Insomma, tutto per soddisfare gli appassionati di cioccolato.

– In Italia, invece a Norcia si svolge “Prosciutti dal mondo”, evento alla sua seconda edizione, realizzato in collaborazione con il Gambero Rosso. Degustazioni e laboratori, oltre ad un’esposizione delle storiche affettatrici Berkel

– nfine, a Biella Fiere (a Biella-Gaglianico) domani, 2 novembre, si conclude la quarta edizione del “Festival nazionale del Risotto Italiano e dell’Agnolotto Piemontese“. L’evento, ideato e certificato da Edoardo Raspelli, ha ottenuto recentemente il prestigioso riconoscimento di Res Tipica, programma di promozione e valorizzazione in Italia e all’estero dell’Anci (Associazione Nazionale dei Comuni Italiani) in sinergia con Expo 2015.

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Cioccolato e polenta per il fine settimana goloso

Eccoci arrivati ad un nuovo fine settimana e a segnalare alcuni degli eventi in giro per l’Italia che potrebbero interessare, ovviamente legati al mondo del “food”.

– Si chiama “Ciok in Roma”  (www.ciokinroma.it) ed è l’evento che si svolge alla Terrazza del Pincio sino al 4 marzo. Incontri golosi, lezioni di cioccolateria, laboratori peer i più piccoli: tutto per far calare completamente il pubblico nel magico mondo del cioccolato. con l’utilizzo di questo ingrediente declinato, non solo per dolci, ma anche per piatti di altro tipo tutti da scoprire.  Sarà possibile anche acquistare cioccolato artigianale di alta qualità, grazie ad un “mercato del cioccolato” allestito per l’occasione. Contestualmente, si svolgerà anche la “Borsa del cioccolato”, riservato alle aziende italiane del cioccolato che vogliono esportare i propri prodotti: partecipano, infatti operatori internazionali selezionati da Mondimpresa.

– E visto che il tempo non sembra aver voglia di far arrivare la primavera, domani e domenica, 1 e 2 marzo, le polente degli Alpini, saranno le protagoniste del nuovo appuntamento con  “I festival gastronomici”. La manifestazione si svolge dalle 11 alle 23 a Biella Fiera di Gaglianico.
A corollario, una rassegna espositiva e gastronomica di eccellenze agroalimentari legate alla montagna. Domani, alle ore 20, inoltre, ci sarà un concerto della Fanfara Alpina Valle Elvo, mentre domenica alle 17 ci saranno canti della montagna eseguita dalla Corale Valle Elvo e dal Coro Amici del Canto di Cossato.