Fine settimana gourmet

E’ un fine settimana ricco di eventi golosi, davvero per tutti i gusti. Dal tartufo ai dolci, passando per il riso. Come sempre, vi segnalo alcuni dei numerosissimi eventi in programma in giro per l’Italia e vi invito a segnalarmene altri inviando una mail a [email protected]
Buon fine settimana gourmet !

fiera tartufo d'AlbaSi apre oggi ad Alba l’86esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco. L’evento di questo autunno è stato inserito dal Ministero delle Politiche Agricole fra le dodici principali manifestazioni nazionali. Si tratta di un’edizione che, rispetto al passato, presenta numerose novità: fra queste, il simbolo scelto. Si tratta si un albero, “icona della simbiosi tra natura e tartufo”, oltrechè “richiamo ad un impegno ambientale”. Nel corso della manifestazione, che si concluderà il 27 novembre, sarà lanciata una campagna di crowdfunding per raccogliere fondi per tutelare le tartufaie naturali. Sarà inoltre presentata la candidatura del Tartufo Bianco di Alba all’Unesco quale Patrimonio Immateriale dell’Umanità. E poi mostre, il consueto grande merato mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, foodies moments, eventi folkloristici e tanto, tantissimo altro. Scoprite tutto su www.fieradeltartufo.org

– Sino a domani, domenica 9 ottobre, si svolge a Milano l’edizione 2016 del Cake Festival, il salone della pasticceria creativa.  Allo Suprstudiopiù di via Tortona, si parla di pasticceria, gelateria, decorazione e cake design. Sono possibili assaggi di pasticceria e gelateria, mentre in 3 main kitcken sono in programma dimostrazioni di prestigiosi maestri italiani e stranieri. Non mancano neppure corsi specifici, la presenza di aziende del settore e concorsi vari, per un evento di assoluta dolcezza. Si entra gratuitamente previo accredito. Info e programma sul sito www.cakedesignitalianfestival.com

– Nel Novarese prosegue l’edizione 2016 di ExpoRice, evento alla sua quarta edizione, per la prima volta itinerante, che mette, ovviamente, il riso al centro di ogni iniziativa. Oggi, sabato 8 ottobre, è un giornata importante, poichè verrà presentato ufficialmente il ritorno di una qualità di riso che rischiava di scomparire, il Razza 77. Se ne parla a Villa Marzoni di Tornaco nel pomeriggio. Domani, invece, domenica 9 ottobre, a Novara, il cortile del Broletto ospiterà varie iniziative: un mercatino dl riso, la premiazione di un contest fotografico a tema, lezioni di cucina sul riso con due blogger, e poi paniscia (il piatto tipico novarese) per tutti. Info su www.turismonovara.it

Pizzoccheri e riso per il week-end goloso

Nuovi e golosi appuntamenti enogastronomici sono previsti per questo primo fine settimana di settembre in giro per l’Italia. Come sempre, ve ne segnaliamo alcuni che ci sono stati segnalati all’indirizzo mail [email protected] Se volete segnalarci prossimi eventi, mandate pure una mail. Questa volta segnaliamo pizzoccheri e riso per il week-end goloso.

Pizzocchero d'Oro Teglio Il via ufficiale sarà dato domani, sabato 3 settembre: stiamo parlando dell’edizione 2016 del “Pizzocchero d’Oro”, la rassegna gastronomica che a Teglio, in provincia di Sondrio, per dodici fine settimana consecutivi, presenterà i golosi piatti della tradizione valtellinese.
Undici ristoranti proporranno i pizzoccheri preparati seguendo l’antica ricetta dell’Accademia del Pizzochero di Teglio. Oltre alla gastronomia, il programma della manifestazione, prevede anche un lunga serie di eventi a corollario. Domenica, 4 settembre, inoltre, si svolgerà la rievocazione storica “Tutti pazzi per Orlando”, ambientata nella Teglio del 1542. Tutte le informazioni dettagliate sulla manifestazione sono disponibili sul sito www.saporidautunnoteglio.it

–  E sempre domenica, 4 settembre, si apre l’edizione 2016 di ExpoRice. Si tratta di un evento organizzato dall’Atl della Provincia di Novara in collaborazione con la locale Camera di Commercio. L’evento, alla sua quarta edizione, propone una novità: quest’anno  ExpoRice sarà itinerante. Sino al 16 ottobre, sono previsti numerosi eventi (laboratori, visite guidate, gite in bicicletta, degustazioni, spettacoli, showooking e molto altro) nei principali centri della Bassa Novarese, aventi quale tema prinipale il riso. Si inizia, come detto, domenica, a Vespolate, presso la Cascina Fornace con la festa del riso Artiglio. Previste visite guidate in azienda per conoscere il cibo e la trasformazione del vino. Il programma completo è sul sito www.turismonovara.it

Cannavacciuolo: nuovo bistrot a Novara

Nuova avventura per lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo: dopo Villa Crespi ad Orta e collaborazioni con alcuni importanti resort, oggi, 22 ottobre, ha aperto ufficialmente il suo nuovo locale.044 Si chiama “Cannavacciuolo Cafè e Bistrot” e si trova in centro a Novara, accanto allo storico Teatro Coccia. Il locale, infatti, dopo un restauro di alcuni mesi, che ha visto un notevole impegno finanziario, si trova nella cornice ottocentesca del Teatro.
Come si legge sul sito dello chef Cannvacciuolo, al “Cannvavacciuolo Cafè & Bistrot”  “fra innovazione e tradizione vi attendono l’esplorazione di nuovi sapori, e la sinfonia di soprendenti piaceri per il palato”. Sono previste proposte innovative, per ogni momento della giornata: dalla colazione, sino al dopocena al termine del teatro. Ma non è tutto: c’è anche un servizio di take away per gustare a casa o dove si vuole, a prezzo equo, un piatto doc.
Oggi c’è stata l’apertura, ma la data dell’inaugurazione vera e propria non è ancora stata fissata.  Per info: [email protected]

ExpoRice a Novara e una mostra a Milano

Nuovi appuntamenti golosi per questo fine settimana.

– A Novara si svolge ExpoRice: la manifestazione, giunta alla sua seconda edizione, è organizzata dalla Camera di Commercio e Atl di Novara, e si colloca tranquillamente, quale temaica, in quella della vicina Expo.riso 1 La manifestazione si apre questa sera, venerdì 12 giugno con una cena in cui la protagonista sarà la Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto, presidio Slow Food del Novarese. La cena di domani, sabato 13, sarà invece dedicata al Gorgonzola e sarà a cura dell’omonimo Consorzio. Sino a domenica sono previsi laboratori di cucina: presenti gli chef Angela Carnevale, Massimo Vallogini e, direttamente dalla trasmissione “la prova del cuoco”, Sergio Barzetti. E ancora, laboratori per bambini, tour per le risaie, cibi di strada (con paniscia e panissa), il mercato dl riso e tanto altro ancora. Info: www.turismonovara.it

– A Milano, invece, sino al 19 settembre prossimo, nella Galleria del Gruppo Credito Valtellinese, in corso Magenta 59, è possibile visitare gratuitamente, la mostra “Paper food – Cibo di carta”. Oltre 500 i pezzi in mostra, fra pubblicità, etichette, figurine, gadgets, menu, libri, riviste, manifesti e tanto altro. SusannaObiettivo, quello di racconare la storia del cibo e del costume in Italia, dal Quattroceno ad oggi, offrendo un panorama della storia dell’alimentazione. Fra le opere in mostra, quelle di Marcello Dudovich, Leonetto Cappiello, Antonio Rubino, Jacovitti… Il curatore della mostra è Andrea Tomasetig, librario antiquario milanse, che ha riunito il meglio di quattro collezioni private. Un’altra sezione è dedicata a materiale pubblicitario legato agli spot di Carosello, provenienti dalla collezion di Carlo Tranchina. Infine, spazio al cinema italiano, con manifesti, locandine e fotobuste dalla collezione di Enrico Minisini.  La mostra è aperta da lunedì a sabato dall 13 alle 19. Ingresso libero. Info: www.creval.it