Aumenta la produzione di gorgonzola

Aumenta la produzione di gorgonzola: nell’anno che si è appena concluso, infatti è stata registrata una crescita dell’1,78%. Si tratta di un dato in costante salita dal 2013.
Nel 2016 sono state prodotte 4.581.155 forme di gorgonzola, circa 80.000 in più rispetto al 2015,  138.000 mila in più rispetto al 2014.
Il gorgonzola viene prodotto in 37 caseifici che si trovano fra Piemonte e Lombardia.
Questi, i dati per quanto riguarda il gorgonzola dolce. La produzione della versione piccante, considerata di nicchia, comunque, è in crescita anch’essa, con 516.363 forme prodotte lo scorso anno, con un aumento della produzione di circa l’1%.
I dati sono stati forniti dal Consozio Gorgonzola, che ha confermato per altri 3 anni Antonino Cannavacciuolo quale proprio testimonial.

Gorgonzola: record produzione nel 2015

Il gorgonzola ha superato un altro record: nell’anno che si è da poco concluso, infatti, la produzione ha superato i 4 milioni e mezzo di forme, con un aumento dell1,3% rispetto al 2014. Lo ha comunicato il Consorzio Tutela Gorgonzola. Per la precisione, nel 2015, sono state prodotte complessivamente 4.501.237 forme di questo delizios formaggio: il 60% è stato prodotto in Piemonte ed il resto in Lombardia. Di questi 4,5 milioni di forme, il 10,59% era costituito da gorgonzola piccante. Un vero e proprio record di produzione nel 2015. gorgonzola

Recentemente, l’Unione Europea ha stanziato il progetto “Cheese – It’s Europe” che prevede investimenti promozionali per 3 milioni di euro dei Consorzi di Gorgonzola, Asiago  e Parmigiano Reggiano, sui mercati, considerati in crescita, di Polonia, Ungheria, Austria  e Repubblica Ceca.

Record per il Gorgonzola Dop

Record per la produzione di gorgonzola nel 2014: secondo i dati diffusi in questi giorni dal Consorzio di Tutela, lo scorso anno sono sate prodotte 4.443.538 forme. Si tratta del maggior numero dal 1976, da quando cioè, venne introdotto il monitoraggio dei dati riferiti al numero di forme marchiate.  Complessivamente, nel 2014, la produzione è aumentata del 6,4% e le esportazioni del 2,66%.Gorgonzola_1
Per quanto riguarda il primo trimestre dell’anno, i dati sull esportazioni hanno fatot segnare un +14,4%. Le uniche due regioni italiane che producono Gorgonzola Dop, ovvero Piemonte e Lombardia, fanno segnare uno scostamento sempre maggiore verso la produzione piemontese pari oggi al 68,5% del totale, con la Lombardia scesa al 31,5%.
Nel corso dell’assemblea dei soci, svoltasi al Padiglione Cibus di Expo, inoltre, è emerso come il gorgonzola sia il terzo prodotto caseario italiano in assoluto per quanto riguarda il giro d’affari. E’ stata inoltre presentata la nuova app dedicata al Gorgonzola Dop: è completamente gratuita  si chiama, ovviamente “Gorgonzola”.