Ghiaccio aromatizzato – Come fare ?

ll ghiaccio è in assoluto la cosa più facile da fare. Ma perchè non dargli una personalizzazione ? E visto che in questo periodo fa un gran caldo, perchè non approfittare per presentarlo in modo diverso ? Ecco perchè per la rubrica “Come fare ?” oggi vi parlo di ghiaccio aromatizzato.
ghiaccio
GHIACCIO AROMATIZZATO. COME FARE ?

Per rinfrescare un buon tè freddo estivo, provate ad inserire nelle apposite vaschette del ghiaccio la punta di un cucchiaino di zenzero fresco tritato. Vedrete la differenza !
E se lo zenzero non vi piace, usate la menta: una foglia intera in ciascun cubetto. Ma se proprio volete stupire, usate una fogliolina di basilico !
Il vostro tè freddo sarà ncora più delizioso se al posto dell’acqua per realizzare i vostri cubetti di ghiaccio utilizzate del latte, che sia vaccino, di soia, di mandorle… Non zuccherate il latte però.

Per le vostre acque aromatizzate, invece potete inserire nella preparazione dei cubetti anche alcuni frutti rossi misti (mirtilli, lamponi, ribes), o ancora una fettina di cetriolo, la scorza di limone (priva della parte gialla), cannella e anice stellato, ecc…

Biscotti di riso e miele senza glutine

Questa volta ho sperimentato i biscotti senza glutine. Devo dire che il risultato mi ha ampiamente soddisfatto, facendomi ricordare dei biscottini da pasticceri che mangiavo tanti anni fa. Deliziosi in ogni momento, sono i biscotti di riso e miele senza glutine. Fatti una volta, di sicuro ne vorrete preparare ancora. Io li ho aromatizzati con la vanillina, ma potete utilizzare anche scorza di limone o arancia o ciò che più vi piace.

BISCOTTI DI RISO E MIELE SENZA GLUTINE

biscotti di riso e miele senza glutineIngredienti:
200 gr farina per dolci senza glutine *
100 grammi farina di riso senza glutine *
1 uovo
60 gr miele
70 gr zucchero
80 gr burro
vanillina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine *

Preparazione: in un pentolino far sciogliere a fuoco basso il burro, lo zucchero ed il miele.
In un ciotola setacciare le farina, il lievito e la vanillina. Aggiungere l’uovo alle polveri ed iniziare a mescolare. Versare poco per volta il liquido ottenuto dopo aver fatto scigliere buro, miele e zucchero. Impastare prima con un cucchiaio e poi a mano, compattando l’impasto. Avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigorifero per 30′. Poi, stenderlo con un mattarello e ritagliare le forme preferite. Se volete agevolare questo passaggio, suggerisco di inserire l’impasto fra due fogli di carta forno e stenderlo con il mattarello. Essendo un impasto abbastanza friabile, in questo modo, eviterà di sbriciolarsi. Collocate i biscotti di riso e miele senza glutine su una teglia o sulla leccarda del forno coperta con carta forno. Cuocere i biscotti a 170° per 10/12 minuti a forno statico. Devono dorare in superficie. Far raffreddare per bene su una gratella. Ed i biscotti di riso e miele senza glutine sono pronti per l’ora del te o per colazione.

* Verificare che questi ingredienti siano realmente senza glutine. Devono riportare la dicitura “Senza glutine”, avere il simbolo spiga barrata od essere inseriti nel prontuario Aic.