Panettone, torrone e cioccolato

panettoneGolosi di panettone, non potete mancare alla quarta edizione di “Una mole di panettoni”, in programma a Torino. All’Hotel Principi di Piemonte, sono proposti eventi didattici e conferenze sulla cultura del cibo, incontri e degustazioni a tema. Ci sarà inoltre la possibilità di acquistare panettoni  artigianali al prezzo speciale di 20 euro al Kg.

Prosegue sino al 29 novembre prossimo, sempre a Torino, l’edizione 2015 di Cioccola-tò. Previsti incontri con esperti, laboratori e degustazioni di cioccolato. Oggi, domnica 22 novembre, è in programma, fra le altre cose, la Disfida dl Bonèt, organizzata da Slow Food Piemonte-Valle d’Aosta. Professionisti e amatori si sfidano nel dare la propria interpretazione del famoso dolce piemontese al cacao. Info: http://www.cioccola-to.it/2015/

A Cremona, sempre sino al 29 novembre, si svolge la tradizionale “Festa del Torrone”: la città del Torrazzo, proporrà oltre 250 eventi, musica, spettacoli, ospiti. Il Torrone d’oro sarà consegnato ad Enzo Iachetti. Presenti anche i maestri pasticceri Maurizio Santin, Davide Comaschi, Fabrizio Galla e Alessandro Servida. www.festadeltorronecremona.it/2015/

Week-end goloso

Anche questo week-end sono davvero numerosi gli appuntamenti golosi in giro per l’Italia. Come d’abitudine, ve ne segnalo qualcuno, che potrebbe diventare una delle vostre possibili mete. Qusta volta si passa dal tartufo al pane, ai biscotti, arrivando al gluten free (e non solo)

Al via ad Alba l’85esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo.  Sino al 15 novembre, la città piemontese sarà al centro dell’attenzione per questo suo storico e prezioso prodotto. Oltre al Mercato del Tartufo, sono in programma venti di folklore, show, di arte e cultura e showcooking, presentazione di libri, incontri con chef, e degustazioni. Fra gli chef presenti, segnaliamo Ugo Alciati, Christian e Manuel Costardi, Massimo Musso. Gualtiro Marchesi presenterà il proprio libro “La Cucina Italiana. Il Grand ricettario”. Prevista anche la partecipazione di Davide Oldani, Ernst Knam, Marcello Ferrarini (chef gluten free) e chf Rubio. Il programma completo sul sito: www.fieradeltartufo.org

paneRestiamo in Piemonte. A Torino, oggi e domani, sabato 10 e domenica 11 ottobre, va in scena la seconda edizione di “Una Mole di pane”. Si tratta di una vetrina di lievitati di eccellenza artigianale. L’evento si svolge nel Cortile del Maglio in via Vittorio Andreis. In programma, oltre alla degustazione ed alla vendita dei prodotti, anche incontri, conferenze ed eventi didattici.

Il mondo del “senza glutine” o “gluten free”, si ritrova in questo fine settimana a Roma. Il Palazzo dei Congressi, infatti ospita l’edizione 2015 dei “Glutn Free Days”. Sarà dato spazio a cibi ed alle buone pratich contro tutte le intolleranze. Quindi, sono solo senza glutin, ma nche bio, vegetariano e vegano.  Oggi, sabato 10, è in programma un convegno scientifico sul tema delle intolleranze alimentari, le patologie ad esse correlate, e la dieta senza glutine e regimi particolari.  Ma i Gluten Free Days saranno anche: corsi di cucina, show cooking,workshop e altro ancora. Info: www.glutenfreeday.it

biscottiSi è aperta ieri ad Alessandria l’edizione 2015 del Salone Nazionale del Biscotto. Obiettivo è quello di valorizzare i prodotti tipici. Sino a domani, domnica 11 ottobre, in via Martiri, saranno presnti oltre venti maestri pasticceri, che proporranno le proprie produzioni. Previsti anche eventi di diverso genere, fra showcooking e altro.

Appuntamenti golosi

Per questo ponte estivo, vi propongo alcuni eventi, come sempre, in programma in giro per l’Italia.

– Interessante la mostra allestita al MAO (Museo d’Arte Orientale) di Torino dal titolo “Sulla rotta delle spezie – Terre, popoli, conquiste”.spezie L’allestimento, aperto sino al 27 settembre prossimo, è proposto in collaborazione con National Geographic Italia e lo storico Alessandro Vanoli. Si tratta, nello specifico, di una mostra fotografica dedicata alle spezie ed al loro mondo. Complessivamente la mostra propone una settantina di scatti: sono illustrati, fra l’altro, mercati, mercani, la tintura dei tappeti. Sale speciali sono dedicate ad alcuni prodotti, quali peperoncino, zenzero, cannella, vaniglia, chiodi di garofano, ecc… Info su www.arteorientaletorino.it

– A Perugia, invece, sino a lunedì, si svolge l’edizione 2015 del “Gluten Free Festival- L’evento che non porta spiga”. La manifestazione, dedicata non solo a celiaci o a persone con sensibilità al glutine, vuole far conoscere come sia possibile avere una giusta alimentazione, senza privazioni, per chi non può consumare prodotti con glutine. Allestito un emporio ad hoc, dove sono presenti prodotti selezionati, ovviamente gluten free. Previsti laboratori, dimostrazioni, degustazioni e tanto altro ancora. Info: www.glutenfreefest.it/2015.

Confermata “Casa Cookbook” al Salone del Libro

Marco Bianchi, Giorgione, Dario Bressanini, Gianluca Fusto, Fabrizio Galla, Pietro Leeman, Christian Milone, Paolo Marchi: sono solo alcuni dei nomi che dal 14 al 18 maggio, faranno tappa a “Casa Cookbook”, l’area riservata al mondo della cucina, all’interno del Salone del Libro di Torino.

Casa Cookbook 2014

Casa Cookbook 2014

Un’area, quella riservata alle pubblicazioni enogastronomiche, che sin dalla sua prima comparsa, due anni fa, ha ottenuto consensi decisamente positivi ed una grande partecipazione da parte del pubblico.
Rispetto allo scorso anno gli espositori saranno più del doppio, con la presenza, per la prima volta, di alcune case editrici nazionali ed internazionali: da Phaidon Press, Gambero Rosso, Marco Edizioni e Slow Food Editore.  Saranno inoltre presenti ben quattro scuole di cucina: Agire Ora, Foodlab, Enfoe Agenzia Formativa ed Arteformazione.

Lo spazio dedicato a “Casa Cookbook” (nel padiglione 2) sarà di oltre 600 metri quadrati.
Previsti show cooking nella Show kichen, e Laboratori.
Saranno proposti show di cucina vegana, di panificazione, pasticceria, utilizzo delle spezie, cocktail e frutta, legati a presentazioni editoriali. Previsti anche appunamenti, grazie ad alcuni main sponsor, con gli chef stellati dell’ Associazion Chic-Charming Italian Chef. La libreria “Luna’s Torta” di Torino currà la libreria tematica di “Casa Cookbook”.
Altra novità dell’edizione 2015, l’organizzazione di alcuni eventi per il Salone Off, in programma al Miele Center di piazza Bodoni a Torino.

Il programma completo degli eventi di “Casa Cookbook” è disponibile qui