Ha 86 anni e si chiama Alfonsina, la vincitrice del “Pestello d’Oro”, il campionato mondiale di pesto genovese al mortaio, svoltosi nel capoluogo ligure lo scorso fine settimana, giunto alla sua quinta edizione. Nonna Alfonsina ha sbaragliato i cento concorrenti iniziali, giunti da ogni parte del mondo (anche da Finlandia, Irlanda, Inghiltera, Francia e Usa, fra i tanti), arrivando alla finale a dieci, vincendola. La vincitrice ha utilizzato un mortaio in uso già a sua nonna oltre cento anni fa. Il pesto è stato preparato con prodotti tipici: basilico dop ligure, pinoli italiani, aglio di vessalico, parmigiano reggiano dop, fiore sardo dop, sale marino di Trapani ed olio evo ligure.
