Week-end fra risotto, prosciutto e gelato

Nuovo week-end e nuove “idee gustose” per voi, fra risotto, prosicutto crudo e gelato. Direi che come menù non è davvero male ! Cosa ne pensate ?

– Per gli amanti del risotto, un appuntamento da non perdere è quello di oggi, sabato 5 settembre. A Cavaglià (Biella), nell’ambito de “I Festival Gastronomici di Edoardo Raspelli”, si svolgerà la prima “Martona del Risotto”.FESTIVAL RISOTTO2 L’evento è organizzato in collaborazione con la trattoria “Tre Scalini” di Cavaglià. A partire dalle 19, nel local, si potranno gustare cinque risotti (insieme o singolarmente). Tutti i risotti saranno preparati dalla brigata del Festival Nazionale del Risotto Italiano. Il menù prevede: panissa “Tre Scalini”, risotto al castelmagno e tartufo, risotto ai funghi sfumato all’erbaluce; risotto radicchio e speck con nocciole igp e risotto maccagno e paletta con birra Menabrea ambrata. Tutte le portate saranno inoltre abbinate a birre e vini locali.

–  Da oggi, e sino al 20 settembre Parma e la sua provincia celebrano il prodotto principe della zona: il prosciutto.  Un festival, davvero pieno di appuntamenti fra gastronomia, cultura e spettacoli. L’evento, giunto alla sua diciottesima edizione, si è aperto con un’anteprima ieri sera, alla quale ha partecipato lo chef Antonino Cannavacciuolo che ha proposto uno show cooking.  Fra le numerose iniziative, segnaliamo “Finestre aperte”, ovverosia la possibilità di visitare i prosciuttifici aperti per assistere al ciclo di lavorazione del Prosciutto di Parma. E ancora: questo fine settimana a Langhirano è allestita la “Cittadella del Prosciutto di Parma”. Molti gli appuntamenti anche nel capoluogo.  Info su www.festivaldelprosciuttodiparma.com

– A Milano, invece, è in corso di svolgimento il “Gelato Festival. In Piazza Castello, infatti, è possibile assaggiare diversi gusti, vedere i gelatieri all’opera, assaggiare gusti speciali e partecipare a corsi. Info su www.gelatofestival.it

Un week-end goloso fra gelato, riso e…

Eccomi come faccio spesso, a segnalare alcuni eventi in giro per l’Italia

– A Firenze sino a domani, domenica 3 maggio, si svolge la prima tappa del “Gelato Festival”. Sono previsi gusti originali, la posisbilità di vedere i maesri gelatieri al lavoro, assaggiare gusti   insoliti, ed assistere a show cooking. gelatoIl prossimo fine settimana la manifestazione si sposterà a Parma, ed in quello successivo a Napoli.  Seguiranno Bari, Milano, Torino; Roma, Palermo, Catania. Previste tappe anche all’estero (Amsterdam), mentre altre (Londra, Valencia, Berlino sono ancora da confermare). La finalissima si svolgerà da 1 al 4 ottobre prossimo sempre a Firenze.  www.gelatofestival.it

– Si apre domani alla Fiera di Milano Rho Pero, l’edizione 2015 di “Tuttofood”. Previsti oltre 2.500 espositori,  10 padiglioni, nuove iniziative. Saranno presentate le novità del settore in vari settori, dalla carne ai salumi, dai dolci, al lattiero-caseario, al multiprodotto.  Ci sarà anche un’area green. Convegni, incontri e tanto altro. Uno dei temi in discussione sarà quello della celiachia, in collaborazione con l’Aic Lombardia. www.tuttofood.it

– Prosegue al centro fieristico di Biella Fiere a Biella -Gaglianico  “Il Festival del Risotto”. Questo fine settimana, sono proposti al pubblico: risotto al Castelrosso e riduzione al Bramaterra; risotto all ortiche; risotto in bagna cauda con verza e acciughe; risotto fragole e menta; risotto in cagnone; risotto alle erbette della Valle Elvo e salsiccetta; la panissa campione del mondo 2013; risotto al Mojito con gamberetti cotti nel rum; risotto alla fonduta valdostana. A disposizione anche agnolotti piemontesi al burro d’alpeggio ed erbe di montagna e bocconcini di fassona cotti nel Barbra di Salussola con patate sabbiose. www.festivaldelrisottoitaliano.it