Un antipasto gustoso, facile e veloce, che mi preparava sempre la nonna a Pasqua: le uova al tonno. Deliziose. Ne sono sempre stata golosa.
Condivido la ricetta con voi. Auguri !
UOVA al TONNO
Ingredienti
5 uova
100 gr tonno al naturale sgocciolato
olio evo qb
un cucchiaino di succo di limone
due acciughe sotto’olio
Preparazione:
Far rassodare le uova per 8/9 minuti. Farle raffreddare e sgusciarle.
Tagliarle a metà nel senso più lungo. Togliere delicatamente il tuorlo rassodato.
In una ciotola mettere il tonno, i tuorli, le acciughe tritate, il succo di limone ed un filo d’olio.
Mescolare per bene sino ad incorporare fra loro tutti gli ingredienti.
Riempire, sempre molto delicatamente la parte di albume rassodata con il composto. Mettere in frigorifero sino al momento di servire.