Fine settimana gourmet

E’ un fine settimana ricco di eventi golosi, davvero per tutti i gusti. Dal tartufo ai dolci, passando per il riso. Come sempre, vi segnalo alcuni dei numerosissimi eventi in programma in giro per l’Italia e vi invito a segnalarmene altri inviando una mail a [email protected]
Buon fine settimana gourmet !

fiera tartufo d'AlbaSi apre oggi ad Alba l’86esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco. L’evento di questo autunno è stato inserito dal Ministero delle Politiche Agricole fra le dodici principali manifestazioni nazionali. Si tratta di un’edizione che, rispetto al passato, presenta numerose novità: fra queste, il simbolo scelto. Si tratta si un albero, “icona della simbiosi tra natura e tartufo”, oltrechè “richiamo ad un impegno ambientale”. Nel corso della manifestazione, che si concluderà il 27 novembre, sarà lanciata una campagna di crowdfunding per raccogliere fondi per tutelare le tartufaie naturali. Sarà inoltre presentata la candidatura del Tartufo Bianco di Alba all’Unesco quale Patrimonio Immateriale dell’Umanità. E poi mostre, il consueto grande merato mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, foodies moments, eventi folkloristici e tanto, tantissimo altro. Scoprite tutto su www.fieradeltartufo.org

– Sino a domani, domenica 9 ottobre, si svolge a Milano l’edizione 2016 del Cake Festival, il salone della pasticceria creativa.  Allo Suprstudiopiù di via Tortona, si parla di pasticceria, gelateria, decorazione e cake design. Sono possibili assaggi di pasticceria e gelateria, mentre in 3 main kitcken sono in programma dimostrazioni di prestigiosi maestri italiani e stranieri. Non mancano neppure corsi specifici, la presenza di aziende del settore e concorsi vari, per un evento di assoluta dolcezza. Si entra gratuitamente previo accredito. Info e programma sul sito www.cakedesignitalianfestival.com

– Nel Novarese prosegue l’edizione 2016 di ExpoRice, evento alla sua quarta edizione, per la prima volta itinerante, che mette, ovviamente, il riso al centro di ogni iniziativa. Oggi, sabato 8 ottobre, è un giornata importante, poichè verrà presentato ufficialmente il ritorno di una qualità di riso che rischiava di scomparire, il Razza 77. Se ne parla a Villa Marzoni di Tornaco nel pomeriggio. Domani, invece, domenica 9 ottobre, a Novara, il cortile del Broletto ospiterà varie iniziative: un mercatino dl riso, la premiazione di un contest fotografico a tema, lezioni di cucina sul riso con due blogger, e poi paniscia (il piatto tipico novarese) per tutti. Info su www.turismonovara.it

Week-end goloso

Anche questo week-end sono davvero numerosi gli appuntamenti golosi in giro per l’Italia. Come d’abitudine, ve ne segnalo qualcuno, che potrebbe diventare una delle vostre possibili mete. Qusta volta si passa dal tartufo al pane, ai biscotti, arrivando al gluten free (e non solo)

Al via ad Alba l’85esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo.  Sino al 15 novembre, la città piemontese sarà al centro dell’attenzione per questo suo storico e prezioso prodotto. Oltre al Mercato del Tartufo, sono in programma venti di folklore, show, di arte e cultura e showcooking, presentazione di libri, incontri con chef, e degustazioni. Fra gli chef presenti, segnaliamo Ugo Alciati, Christian e Manuel Costardi, Massimo Musso. Gualtiro Marchesi presenterà il proprio libro “La Cucina Italiana. Il Grand ricettario”. Prevista anche la partecipazione di Davide Oldani, Ernst Knam, Marcello Ferrarini (chef gluten free) e chf Rubio. Il programma completo sul sito: www.fieradeltartufo.org

paneRestiamo in Piemonte. A Torino, oggi e domani, sabato 10 e domenica 11 ottobre, va in scena la seconda edizione di “Una Mole di pane”. Si tratta di una vetrina di lievitati di eccellenza artigianale. L’evento si svolge nel Cortile del Maglio in via Vittorio Andreis. In programma, oltre alla degustazione ed alla vendita dei prodotti, anche incontri, conferenze ed eventi didattici.

Il mondo del “senza glutine” o “gluten free”, si ritrova in questo fine settimana a Roma. Il Palazzo dei Congressi, infatti ospita l’edizione 2015 dei “Glutn Free Days”. Sarà dato spazio a cibi ed alle buone pratich contro tutte le intolleranze. Quindi, sono solo senza glutin, ma nche bio, vegetariano e vegano.  Oggi, sabato 10, è in programma un convegno scientifico sul tema delle intolleranze alimentari, le patologie ad esse correlate, e la dieta senza glutine e regimi particolari.  Ma i Gluten Free Days saranno anche: corsi di cucina, show cooking,workshop e altro ancora. Info: www.glutenfreeday.it

biscottiSi è aperta ieri ad Alessandria l’edizione 2015 del Salone Nazionale del Biscotto. Obiettivo è quello di valorizzare i prodotti tipici. Sino a domani, domnica 11 ottobre, in via Martiri, saranno presnti oltre venti maestri pasticceri, che proporranno le proprie produzioni. Previsti anche eventi di diverso genere, fra showcooking e altro.

Eventi del fine settimana

Come abitudine, segnalo alcuni dei principali eventi del fine settimana che si svolgeranno in giro per l’Italia.

– Cake decoration & sugar art, pasticceria e cioccolato sono gli “ingredienti” di “Re di Torte“, a Modena.  Concorsi, contest, degustazioni, dimostrazioni la presenza di molti cake designer ed espositori del settore. La manifestazione si svolge al Forum G. Monzani. Biglietto intero a 12 euro (con validità 1 giorno), con disponibilità di altre tipologie.

– A Cuneo, si svolge la sedicesima edizione della Fiera nazionale del Marrone, considerata una delle principali rassegne d’Italia.marroni Le piazze della città sono il cuore pulsane della manifestazione che propone, fra le altre cose la Casa delle Golosità, il Laboratorio del Cioccolato ed altro. Saranno presenti centinaia di espositori attentamente selezionati dal Comune, Slow Food, Coldiretti, Confartigianato ed Atl, che garantiscono la presentazion di prodotti certificati.

– Restiamo in Piemonte, dove ad Alba prosegue (sino al 16 novembre prossimo) la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, giunta alla sua 84a edizione.  Fra momenti di folklore, esperienze sensoriali, show cooking e laboratori per bambini, il mercato del tartufo, mostre, inconri e rassegne, il tartufo sarà l’assoluto protagonista

– A Perugia, invece, il cioccolato invaderà le strade, grazie all’edizione 2014 di Eurochocolate intitolata “Master Choc – Non faremo torte a nessuno”. La manifestazione, che si concluderà il prossimo 26 ottobre, è alla sua ventesima edizione. Sarà l’occasione per proporre alcune anticipazioni in vista di Expo, visto che l’anno prossimo Eurochocolate si occuperà dell’advisor progettuale e culturale del Cluster del Cacao e del Cioccolato durante l’esposizione milanese.
Per qusto è stata allestita una grande tensostruttora, ExpoChocolate, che ospiterà laboratori, show cooking e degustazioni. E ancora, sculture di cioccolato, il summit intitolato “In the Heart of Chocolate”, una rassegna letteraria, appuntamenti con i paesi produttori di cacao, un vastissimo emporio con tanto cioccolato da acquistare… Insomma, per i golosi una vera pacchia.

Nutella festeggia il suo 50esimo compleanno

Alzi la mano chi non ha mai mangiato la dolce crema al cacao e nocciola prodotta dalla Ferrero ? Quanta golosità da bambini, una golosità mai venuta meno, almeno per chi scrive, neppure da adulti. La Nutella, quest’anno, festeggia il proprio 50esimo compleanno: e per festeggiare la Ferrero ha oganizzato due eventi speciali. Il primo, domani, sabato 17 maggio, ad Alba; il secondo, domenica 18, a Napoli.  Ad Alba, dalle ore 9 si svolgerà “Buongiorno Nutella”, mentre dalle 10 in città saranno proposti spettacoli itineranti, musica dal vivo, e.. ovviamente Nutella. Il gran finale alle ore 22. Anche a Napoli la festa inizierà dal mattino. Poi, nel pomeriggio, in piazza del Plebisicto, si alterneranno animazion e concerti di Almamegretta, Simona Molinai, Arisa, Giuliano Palma e Mika.  Alle 23, “Happy Birthday Nutella”. L’evento sarà trasmesso live in streaming sul sito http://www.nutellastories.com/it_IT/event
Intanto, per celebrare questo compleanno, Poste Italiane hanno emesso un francobollo commemorativo del valore di 70 centesimi in cui compaiono il barattolo del prodotto e le due date. La festa per questo compleanno sarà in tutto il mondo. Ad Eataly New York è stato aperto in questi giorni un Nutella Bar, secondo solo a quello aperto pochi mesi fa, sempe ad Eataly a Chicago.