I più importanti chef italiani si incontreranno lunedì, 2 marzo,
al Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf) in occasione del primo Forum della Cucina Italiana, convocato dal Ministro Maurizio Martina.
All’evento, che sarà coordinato dal curatore di Identità Golose, Paolo Marchi, saranno presenti: Massimo Bottura, Carlo Cracco, Franco Pepe, Antonia Klugmann, Pietro Zito, Claudio Liu, Marco Reitano, Ugo Alciati, Davide Scabin, Cesare Battisti, Moreno Cedroni, Pietro Leemann, Chicco Cerea, Raffaele Alajmo, Antonio Santini, Norbert Niederkofler, Niko Romito, Gennaro Esposito, Corrado Assenza, Pino Cuttaia, Cristina Bowerman, Simone Padoan, Gianfranco Vissani, Antonello Colonna, Fulvio Pierangelini.
L’assenza, in questo elenco, del maestro della cucina italiana, Gualtiero Marchesi, ha provocato numerose critiche e proteste su Facebook ed altri social.
