Nasce a Bologna FICO Eataly World

Si chiamerà F.I.CO Eataly World, Fabbrica Italiana Contadina: sarà un grande parco dell’eccellenza agro-alimentare italiana che nascerà a Bologna entro la fine del prossimo anno. Su una superficie di 80 mila metri quadrati, saranno raccontati l’enogastronomia italiana dalle sue origini sino ad arrivare alla tavole. Prevista la realizzazione di campi, orti, officine di produzione, laboratori, ristoranti e tanto altro. L’ambizioso progetto è stato presentato ieri, martedì 11 febbraio, al Circolo della Stampa di Milano da Andrea Segre, Oscar Farinetti ed altri. Si tratta di una collaborazione che vede impegnati il CAAB (Centro Agroalimentare di Bologna), Eataly, ed altri operatori fra i quali istituti di credito, fondazioni e privati. F.I.CO sarà quotato in borsa ed avrà quale art director per il settore cucina nientemeno che Massimo Bottura, tre stelle Michelin. I lavori per la realizzazione di questo progetto, che vuole sfuttare il volano di quello che sarà Expo 2015, inizieranno questa estate. Si prevede una struttura ad impatto zeo, grazie alla collocazione di pannelli fotovoltaici. L’iniziativa dovrebbe creare circa 5 mila posti di lavoro. Obiettivo dichiarato, quello dei 6 milioni di visitatori l’anno.